Zubereitungszeit: 30 Minuten
Vegetarisch
Cremig, herrlich vanillig und leicht. Wir lieben unsere selbstgemachte Vanillesoße!
Zubereitung
- Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Alternativ kann eine Vanillemühle verwendet werden - Davon sind wir übrigens sehr begeistert :)
- Milch, Zucker und Vanille in einem Topf erhitzen, einmal aufkochen und dann bei geringer Hitze warm halten.
- Eigelb schaumig schlagen. Die erhitzte Milch nun zum Eigelb geben, wieder auf dem Herd erhitzen und stetig weiter schaumig schlagen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Vanillesauce nun kaltstellen.
Auch passend dazu:
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