Zubereitungszeit: 20 Minuten
4 Personen
Vegetarisch
Dieses Rezept habe ich aus einem Tik Tok Video - worauf ich sehr stolz bin, da Joe Tik Tok hasst :-D
Sie sind eine super vegetarische und gesunde Alternative zu klassichen Frikadellen und sind innen luftig und außen knusprig und sooo lecker. Alternativ auch mit Brokkoli anstatt dem Blumkohl, oder einem Mix aus beiden!
Zutaten
1 Blumenkohl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
70g Semmelbrösel
70g Gouda
1 Ei
Olivenöl
Zubereitung
- Blumenkohl ganz kleinhacken, bis er sehr krümelig ist. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls kleinhacken.
- Gouda reiben und gemeinsam mit den Semmelbröseln, dem Ei und einem Schuss Olivenöl zum Gemüse geben.
- Alles gut vermischen und in kleine Bällchen formen. Diese dann im Ofen oder der Heißluftfritteuse etwa 10 Minuten auf 170°C und weitere 5 Minuten auf 190°C backen/frittieren.
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